Name: Insalata di Finocchi alla Siciliana
Prep time: 5 min
Cook time: tempo_di_cottura_ricetta
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 finocchi; 50 g di olive verdi di Sicilia; 3 arance sanguinelle; olio extravergine d’oliva; qualche fogliolina di menta; sale e pepe.

L’insalata di finocchi alla siciliana è una delle più apprezzate insalate.
L’unione dei finocchi e delle arance rende questa insalata davvero speciale.

20 Agosto 2010 / Aggiornata il 16 Gennaio 2021

Ricetta Insalata di Finocchi alla Siciliana

di FraGolosi

Categoria: Contorni

Tempo totale: 5 min

Insalata di Finocchi alla Siciliana

Tempo di Preparazione 5 min più tempo di riposo
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Insalata di Finocchi alla Siciliana: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

3 finocchi, 50 g di olive verdi di Sicilia, 3 arance sanguinelle, olio extravergine d’oliva, qualche fogliolina di menta, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare le arance e pelarne al vivo due.
Tagliarle a pezzetti regolari e metterle in una ciotola.
Pulire i finocchi, eliminando le foglie esterne più dure.
Lavarli accuratamente e tagliarli a fettine sottili.
Versarli nella stessa ciotola ed unire le olive verdi denocciolate e sminuzzate.
A parte, preparare un’emulsione con l’olio, il sale, il pepe, le foglioline di menta ed il succo della restante arancia.
Versare l’emulsione sull’insalata e mescolare con cura.
Prima di servire, lasciare insaporire il tutto per almeno 30 minuti.

5/5 (1 Voto)

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FraGolosi

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Insalata di Finocchi alla Siciliana

Insalata di Finocchi alla Siciliana: Ricetta di FraGolosi

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