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Sfoglia al Prosciutto Crudo

Ricetta Sfoglia al Prosciutto Crudo di , Pubblicata il 11/07/2008, Aggiornata il 18/05/2025

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La sfoglia al prosciutto crudo è un ottimo antipasto.
Può essere servita anche in occasione di un aperitivo o durante una qualsiasi occasione di convivialità.
La sfoglia viene f...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa lo sfoglia al prosciutto crudo, un antipasto della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 45 minuti: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Sfoglia al prosciutto crudo
Sfoglia al Prosciutto Crudo

Categoria: Antipasti

La ricetta della Sfoglia al Prosciutto Crudo è presente in queste raccolte:

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 25 min
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Sfoglia al Prosciutto Crudo

INGREDIENTI PER LA SFOGLIA AL PROSCIUTTO CRUDO

una confezione di pasta sfoglia surgelata in due rotoli
Per il ripieno:
200 g di prosciutto crudo a fette, 250 g di fontina, 2 tuorli d’uova, parmigiano grattugiato, ½ l di besciamella, sale e pepe.
Per spennellare:
un tuorlo d’uovo sbattuto.

PREPARAZIONE

Preparare la besciamella, insaporendola con il parmigiano grattugiato ed i tuorli.
Scongelare la pasta sfoglia.
Stendere il primo rotolo con un matterello infarinato.
Rivestire una teglia rettangolare, senza imburrarla.
Coprire con la besciamella intiepidita e livellarla con una spatola di legno.
Ricoprire con la fontina a fettine e con fette di prosciutto crudo.
Coprire con l’altro rotolo di pasta sfoglia.
Spennellare la superficie con l’uovo e bucherellarla con uno spiedo.
Infornare a 160°C per circa 25-30 minuti.
A cottura ultimata, estrarre dal forno la Sfoglia al prosciutto crudo e trasferirla su un piatto da portata.
Servirla subito.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della sfoglia al prosciutto crudo si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante la Colazione salata e se alterni sapori e consistenze. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi spuntini salati e aperitivo.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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