Home » Antipasti » Antipasti Caldi » Torta Rustica di Spinaci e Prosciutto

Torta Rustica di Spinaci e Prosciutto

Ricetta Torta Rustica di Spinaci e Prosciutto di , Pubblicata il 17 Settembre 2008, aggiornata 18 Maggio 2025

FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.

Torta rustica di spinaci e prosciutto
Vota ★

Pronta in 55 minuti

La torta rustica di spinaci e prosciutto rientra nella categorie delle torte salate.
La torta può essere servita come antipasto o come secondo piatto.
Si tratta di un guscio di pasta sfoglia, munito di coperchio, che vi...

Invia Whatsapp
Antipasti Antipasti Caldi Cena tra Amici Pranzo Veloce Ricette per Cena Ricette per Pranzo Ricette per Spuntini Spuntini da portare a Lavoro Torte Salate Ricette con Pasta Sfoglia Ricette con Spinaci Torta Salata
“Vediamo come si fa la torta rustica di spinaci e prosciutto, un antipasto della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 55 minuti: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare la Torta Rustica di Spinaci e Prosciutto

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 confezione di pasta sfoglia surgelata.
Per il ripieno:
700 g di spinaci al netto, 200 g di prosciutto cotto, 70 g di burro, 1 spicchio d’aglio, 300 g di formaggio philadelphia, 50 g di parmigiano grattugiato, 3 tuorli d’uovo, 50 g di panna (facoltativa), sale e pepe.
Per spennellare:
1 tuorlo d’uovo.

PREPARAZIONE

Fare scongelare la pasta sfoglia e dividerla in due parti diseguali.
Stendere la parte più grande e foderare la teglia,in modo da coprire sia il fondo che i bordi.
Punzecchiare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Preparare, poi, il ripieno.
Lessare gli spinaci in poca acqua bollente salata.
Scolarli, tritarli con la mezzaluna e passarli al burro in cui è stato fatto rosolare uno spicchio d’aglio.
Fare intiepidire ed aggiungere il formaggio philadelphia, il parmigiano, i tuorli sbattuti, la panna ed il prosciutto a dadini.
Amalgamare il tutto ed aggiustare di sale e di pepe.
Versare il tutto nella teglia e livellarlo con una spatola.
Stendere la parte più piccola della pasta sfoglia, formando il “coperchio” del tortino.
Punzecchiare anche quest’ultimo.
Saldare bene le estremità dei due dischi e aprire un piccolo foro al centro del disco più piccolo, in modo da far fuoriuscire il vapore.
Spennellare la superficie della torta rustica con il tuorlo sbattuto.
Infornate a 180°C e lasciare cuocere per 35-40 minuti, finché la torta rustica di spinaci e prosciutto non assumerà un bel colore dorato.

Consigli per la riuscita
  • La temperatura incide molto sulla riuscita degli antipasti caldi.
  • Presentare il piatto con cura lo rende più invitante.
Ti è piaciuta questa ricetta?
4.3/5 (3 Recensioni)

Altre ricette simili a Torta Rustica di Spinaci e Prosciutto

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Antipasti

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su


Abbinamenti che potrebbero interessarti

← Scorri →


Consigli Utili

Nuove Ricette in Antipasti

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

2 commenti all'articolo “Torta Rustica di Spinaci e Prosciutto”

  1. marisa ha detto:
    26 Febbraio 2009 alle 22:48

    Salve! In casa avevo questi ingredienti, volevo fare una bella torta salata. Il nome della ricetta dice: “Torta rustica di spinaci e prosciutto”, ma tra gli ingredienti non trovo il prosciutto. Lo ritrovo nella spiegazione, ma non so quanto ne richieda la ricetta. Vado a occhio?
    Grazie, a presto

    marisa

    Rispondi
  2. FraGolosi ha detto:
    27 Febbraio 2009 alle 13:00

    Cara Marisa, grazie per la segnalazione e ci scusiamo per la dimenticanza…Abbiamo provveduto ad inserire la quantità di prosciutto cotto tra gli ingredienti. Andare ad occhio è, comunque, un buon metodo, che tutte le cuoche utilizzano quando cucinano.
    A presto!

    Rispondi

Vai su