I carciofi in crosta sono un antipasto goloso e invitante.
Si tratta di un guscio di pasta sfoglia che viene farcito con carciofi saltati in padelle, mozzarella e un composto a base di uova sbattute con il grana grattugiato.
I carciofi in crosta vengono, poi, cotti in forno.

31 Agosto 2008 / Aggiornata il 29 Febbraio 2020

Ricetta Carciofi in Crosta

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Porzioni 6
Difficoltà Media
Costo Medio
Cucina Italiana

Carciofi in Crosta: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

Scopri altre buonissime ricette in queste raccolte:

Antipasti Torte Salate Ricette con Carciofi Ricette con Pasta Sfoglia

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

400 g di pasta sfoglia.
Per il ripieno:
8 carciofi, 2 mozzarelle, 100 g di prosciutto cotto a dadini, 3 uova, 50 g di grana grattugiato, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Foderare con la pasta sfoglia uno stampo imburrato.
Pulire e tagliare finemente i carciofi, saltarli in padella con un pezzetto di burro ed un po’ d’acqua per ammorbidirli (oppure semplicemente lessarli).
Aggiustare di sale e di pepe e versarli nello stampo.
Aggiungere le mozzarelle tagliate a pezzetti e le uova sbattute con il grana, sale e pepe.
Cuocere in forno a 180°C per 35 minuti.
Servire i carciofi in crosta.

5/5 (1 Voto)

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali e tradizionali, sfiziose, facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Carciofi in Crosta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Carciofi in Crosta

Carciofi in Crosta: Ricetta di FraGolosi

Ricette Simili