Insalata di Carote

Name: Insalata di Carote
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 carote di media dimensione; 20 ml di succo di limone; 80 ml di olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

Ricetta Insalata di Carote di Redazione, Pubblicata il 05/03/2013, Aggiornata il 18/05/2025

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L’ Insalata di Carote è un contorno facile e veloce da realizzare ed il suo gusto delicato lo rende adatto ad accompagnare secondi sia di carne che di pesce. Con questo con...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa l'insalata di carote, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Insalata di Carote

Categoria: Contorni

Tempo totale: 15 min

La ricetta dell'Insalata di Carote è presente in queste raccolte:

Cena tra Amici Contorni Ricette per Cena Ricette con Carote Ricette con Insalata

Tempo di Preparazione 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare l' Insalata di Carote

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 carote di media dimensione, 20 ml di succo di limone, 80 ml di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Spuntare le carote, raschiarle, lavarle ed asciugarle.
Ricavare da ogni carota tante fettine di 3-4 mm di spessore, tagliandole nel senso della lunghezza, quindi sovrapporle, poche alla volta, e ridurle a julienne con un coltello affilato.
Metterle in una ciotola.
Preparare, a parte, un’emulsione per condire.
Versare l’olio in una ciotola e con una frusta sbatterlo energicamente assieme al succo di limone, al sale e al pepe.
Condire l’insalata di carote con l’emulsione, mescolarla e lasciarla insaporire.

VARIANTE:
Versare l’emulsione in una salsiera e servirla a parte, in modo che ciascuno possa utilizzarla in base ai propri gusti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dell'insalata di carote funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti, soprattutto durante la Cena e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere secondi e cena veloce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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