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Frittelle di Carote

Ricetta Frittelle di Carote di , Pubblicata il 10/08/2013, Aggiornata il 20/06/2024

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Le frittelle di carote sono un contorno delizioso e sfizioso.
Le frittelle vengono fritte in olio bollente ed il risultato è fantastico.
La Ricetta è semplice.


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⏱ Pronta in 30 minuti

La ricetta delle Frittelle di Carote è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Carote Ricette di Frittelle
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana
“Vediamo come si fanno le frittelle di carote, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Come fare le Frittelle di Carote

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per le frittelle:
400 g di carote, 2 uova grandi, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, circa 80 g di farina 00 setacciata, sale e pepe.
Per friggere:
olio di semi di arachidi.

PREPARAZIONE

Spuntare le carote, pelarle e tagliarle a rondelle sottili.
Lessarle in una pentola contenete acqua fredda leggermente salata e lasciarle cuocere per circa 15 minuti (o più) a partire dall’ebollizione.
Appena saranno morbide, scolarle e metterle in una terrina.
Schiacciarle con i rebbi di una forchetta ed unire il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
Mescolare ed unire le uova sbattute, il prezzemolo e la quantità di farina occorrente per ottenere un composto morbido.
Amalgamarlo con cura.
Versare abbondante olio in una padella antiaderente, metterla sul fuoco e quando sarà ben caldo friggere a cucchiaiate poche frittelle alla volta.
Metterle via via a perdere l’unto su carta assorbente da cucina.
Servire le frittelle di carote ben calde.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta delle frittelle di carote, punta su accostamenti lineari e coerenti. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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