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Pizzette di Melanzane Light

Ricetta Pizzette di Melanzane Light di , Pubblicata il 19/11/2008, Aggiornata il 17/05/2025

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Le Pizzette di Melanzane Light sono un contorno gustoso, che può essere servito anche come secondo piatto.
Per rendere meno caloriche le pizzette, abbiamo adoperato una quantità...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le pizzette di melanzane light, un contorno della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 35 minuti: è facile da preparare ed è anche economica.”

Pizzette di melanzane Light
Pizzette di melanzane Light

Categoria: Contorni

La ricetta delle Pizzette di Melanzane Light è presente in queste raccolte:

Contorni Finger Food Ricette Light Ricette per Apericena Ricette per Aperitivo Ricette con Melanzane Ricette di Pizzette

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min più tempo di riposo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Pizzette di Melanzane Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

2 melanzane medie tonde, 150 g di pomodori pelati a pezzettini, 50 g di pangrattato, 60 g di sottilette light, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato, 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per decorare:
foglie di basilico.

PREPARAZIONE

Sbucciare le melanzane, tagliarle a fette di 1,5-2 cm e lasciarle a bagno per almeno 30 minuti in acqua e sale.
Trascorso il tempo di riposo, scolarle, strizzarle, asciugarle con carta da cucina e grigliarle su una piastra rovente.
Nel frattempo, versare il pangrattato in una ciotolina, unire i pelati, il sale, il pepe, 3 cucchiaini d’olio e un goccino d’acqua.
Amalgamare il tutto e distribuire parte del composto su ogni fetta di melanzana.
Adagiare le pizzette su una teglia ricoperta di carta da forno e grigliarle in forno a 180°C per 10 minuti.
Un paio di minuti prima di spegnere, aggiungere le fettine di sottilette light.
Sfornare non appena le sottilette si saranno sciolte.
Servire le pizzette di melanzane Light con foglie di basilico.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta delle pizzette di melanzane light trova facilmente il suo spazio, soprattutto durante l’ Aperitivo e se mantieni gli abbinamenti leggeri, con richiami alle ricette light. Per un risultato coerente, considera secondi e finger food.

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4.8/5 (5 Recensioni)

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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