Biscotti a Forma di Angelo

Ricetta Biscotti a Forma di Angelo di Redazione, Pubblicata il 24/12/2012, Aggiornata il 03/08/2025

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I Biscotti a Forma di Angelo sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla facili da realizzare. Divertitevi a creare questi friabili e sfiziosi biscotti, decorandoli con stelline di...

I Biscotti a Forma di Angelo sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla facili da realizzare. Divertitevi a creare questi friabili e sfiziosi biscotti, decorandoli con stelline di zucchero o secondo la vostra fantasia. Li potete gustare a colazione, merenda, insieme al tè delle cinque, oppure potete regalarli ad amici e parenti che apprezzeranno sicuramente il pensiero.

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“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i biscotti a forma di angelo, un dolce della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 35 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Biscotti a forma di Angelo

Categoria: Dolci

Tempo totale: 35 min

La ricetta dei Biscotti a Forma di Angelo è presente in queste raccolte:

Biscotti e Pasticcini Dolci da Forno Dolci e Dessert angeli Biscotti Ricette di Natale Ricette di Pasqua

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• 

  Tempo di Preparazione 20 min più 1 ora di riposo
• 

  Tempo di Cottura 15 min
• 

  Porzioni 6
• 

  Difficoltà Facile
• 

  Costo Basso
• 

  Cucina Italiana

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Per la pasta frolla:
500 g di farina 00, 200 g di zucchero, 200 g di burro, 4 tuorli, 1 bustina di vanillina, 1 limone non trattato, 1 fialetta di rhum (facoltativo), 1 pizzico di sale.
Per decorare:
stelline e/o confettini di zucchero.

Versare nel mixer lo zucchero, la vanillina, i tuorli e il sale.
Azionare l’apparecchio e lasciarlo andare fino a quando si formerà un composto omogeneo.
Fermare il mixer ed incorporare la farina, il rhum e la buccia grattugiata del limone.
Riavviarlo e lasciarlo in azione finché l’impasto si staccherà dalle pareti, formando una palla.
Togliere la frolla dal mixer e porla sulla spianatoia infarinata, lavorandola velocemente con le mani.
Fare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno un’ora.
Trascorso il tempo di riposo della frolla, impastarla velocemente per un minuto e stenderla ad uno spessore di circa 1 cm.
Passare, quindi, alla realizzazione dei biscotti.
Posare sulla pasta frolla una formina a forma di angelo.

Pressare, in modo da ottenere una stella di pasta frolla.
Ricavare con lo stesso procedimento tutti gli altri biscotti, utilizzando anche gli avanzi.
Posare gli angeli su una teglia ricoperta di carta da forno, distanziandoli.
Spolverizzarli con le decorazioni di zucchero.
Mettere, poi, i biscotti nel forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti.
Estrarli quando diventeranno leggermente gonfi.
Lasciarli raffreddare e staccarli con una spatola.
Prima di servirli, mettere i biscotti ad asciugare su un vassoio ricoperto di carta da forno.

Se non si possiede la formina per biscotti a forma di angelo, preparare la sagoma di cartone raffigurante il disegno da riprodurre.
Essa servirà per ritagliare i biscotti.
Basterà seguirne i contorni con un coltello affilato.