Glassa Gelata all’Arancia

Name: Glassa Gelata all'Arancia
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Glassa Gelata all’Arancia di Redazione, Pubblicata il 03/02/2010, Aggiornata il 12/07/2025

La glassa gelata all’arancia è una glassa brillante e profumata. Con il suo gusto fresco e agrumato, aggiunge una nota elegante e vivace a ogni dessert.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la glassa gelata all’arancia, un dolce della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Dolci

La ricetta della Glassa Gelata all'Arancia è presente in queste raccolte:

Creme e Dolci al cucchiaio Dolci e Dessert Ricette con Arance Ricette con Glassa

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Glassa Gelata all'Arancia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g di zucchero più un cucchiaio, 500 ml di panna, 4 arance (una a persona).

PREPARAZIONE

Lavare le arance e spremerle, dopo aver grattugiato la scorza di tre di esse.
Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo bollire per un paio di minuti lo zucchero assieme a ½ litro di acqua.
Lasciare raffreddare lo sciroppo ed aggiungervi il succo delle arance.
A parte, mescolare un cucchiaio di zucchero alle scorze di arance grattugiate ed unire il tutto al composto di sciroppo e succo di arance.
Montare, quindi, a neve ben soda la panna fresca.
Aggiungerla, poi, al composto ed amalgamare il tutto.

Versare nella sorbettiera elettrica e seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.
In mancanza dello strumento elettrico, versare la crema in un contenitore di metallo e metterla nel freezer.
Estrarre il contenitore ogni mezz’ora e mescolare bene, per qualche secondo, la crema.
Ripetere l’operazione per 2 ore e mezza.
Durante gli ultimi 30 minuti, lasciare riposare la crema fuori dal freezer.
Infine, rimestarla accuratamente, disporla in piccole coppe e servirla.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della glassa gelata all’arancia è una scelta azzeccata quando vuoi chiudere il menu con ordine e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato coerente, considera creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Glassa Gelata all’Arancia

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