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Torta con Glassa all’Arancia e Frutta Candita

Ricetta Torta con Glassa all’Arancia e Frutta Candita di , Pubblicata il 16/09/2010, Aggiornata il 03/08/2025

Torta con glassa all'arancia e frutta candita
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Pronta in 1 ora e 10 minuti

Immagina di tuffarti in una dolce nuvola d’arancia con la Torta Glassata all’Arancia e Frutta Candita.
Questo capolavoro culinario cattura l’essenza agrumata delle arance siciliane in ogni morso.
Con un...

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“Vediamo come si fa la torta con glassa all’arancia e frutta candita, un dolce della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 1 ora e 10 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare la Torta con Glassa all'Arancia e Frutta Candita

INGREDIENTI

Per l’impasto:
270 g di farina 00, 135 g di frumina, 4 uova, 270 g di burro ammorbidito, il succo di 3 arance (preferibilmente della qualità Sanguinelle di Sicilia), 1 busta di lievito per dolci, un pizzico di sale.
Per la teglia:
1 noce di burro, farina q.b.
Per la glassa all’arancia:
il succo di 1 arancia, 200 g di zucchero a velo, 1 cucchiaio di Grand Marnier o di Cointreau (facoltativo).
Per decorare:
spicchi di arancia candita o con frutta candita mista.

PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 180°C.
Spezzettare il burro ammorbidito e metterlo in una ciotola, precedentemente scaldata.
Lavorarlo con una frusta o con un cucchiaio di legno, fino a montarlo come una crema.
Setacciare le due farine assieme ad un pizzico di sale.
Incorporarle al burro assieme al succo delle 3 arance, precedentemente filtrato.
Unire il lievito e mescolare accuratamente il tutto.
Versare l’impasto in una teglia a cerniera imburrata ed infarinata.
Lasciare cuocere nel forno preriscaldato per circa 40 minuti.
A cottura ultimata (fa fede la prova stecchino), sformare la torta e lasciarla raffreddare.
Preparare, poi, la glassa all’arancia.
Setacciare lo zucchero a velo.
Lavorarlo con il succo di arancia ed il liquore per una quindicina di minuti, fino ad ottenere una glassa ben soda.
Stenderla sulla torta e decorare con spicchi di arancia candita o con frutta candita mista.

Suggerimento

La ricetta della torta con glassa all’arancia e frutta candita è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato più conviviale, considera sorbetti e creme e dolci al cucchiaio.

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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