Mousse al Caramello

Name: Mousse al Caramello
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Mousse al Caramello di Redazione, Pubblicata il 13/05/2013, Aggiornata il 17/05/2025

La Mousse al Caramello è un dolce al cucchiaio dal gusto particolarmente invitante, ottima da gustare in coppa con qualche biscottino.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le mousse al caramello, un dolce della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Dolci

La ricetta delle Mousse al Caramello è presente in queste raccolte:

Creme e Dolci al cucchiaio Dolci e Dessert Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Ricette per Spuntini Spuntini Dolci Ricette con Caramello Ricette di Mousse

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Mousse al Caramello

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

250 g di zucchero, 125 g di panna fresca, 4 tuorli d’uovo, 350 g di panna montata.

PREPARAZIONE

In un pentolino fare caramellare a secco lo zucchero, fino a quando diventerà leggermente dorato.
Fermare la cottura, aggiungendo la panna fresca.
Togliere la fuoco e unire al caramello i tuorli d’uovo, precedentemente ben sbattuti.
Mescolare con cura ed unire la panna montata a neve ben ferma.
Incorporarla delicatamente con un movimento dal basso verso l’alto.
Versare il composto in uno stampo per ciambelle e lasciare raffreddare in frigorifero per circa 6 ore.

NOTE

La parola “mousse” è di origine francese e significa “spuma” o “schiuma”.
Oltre che come dessert, la mousse al caramello può essere adoperata per farcire i dolci.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle mousse al caramello si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante gli Spuntini e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere spuntini dolci e creme e dolci al cucchiaio.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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