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Mousse al Caramello

Ricetta Mousse al Caramello di , Pubblicata il 13 Maggio 2013, Aggiornata 5 Settembre 2026

“Le mousse al caramello sono un dolce goloso e invitante, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone.”
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La Mousse al Caramello è un dolce al cucchiaio dal gusto particolarmente invitante, ottima da gustare in coppa con qualche biscottino.

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Ingredienti per Mousse al Caramello

Dosi per 4 persone

    • 250 g di zucchero

    • 125 g di panna fresca

    • 4 tuorli d’uovo

    • 350 g di panna montata

Come fare le Mousse al Caramello

Preparazione
  1. 1
    In un pentolino fare caramellare a secco lo zucchero, fino a quando diventerà leggermente dorato.
  2. 2
    Fermare la cottura, aggiungendo la panna fresca.
  3. 3
    Togliere la fuoco e unire al caramello i tuorli d’uovo, precedentemente ben sbattuti.
  4. 4
    Mescolare con cura ed unire la panna montata a neve ben ferma.
  5. 5
    Incorporarla delicatamente con un movimento dal basso verso l’alto.
  6. 6
    Versare il composto in uno stampo per ciambelle e lasciare raffreddare in frigorifero per circa 6 ore.

NOTE

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