Mousse soffice ai marroni

14 Settembre 2010

Ricetta Mousse soffice ai marroni

di FraGolosi

Mousse soffice ai marroni

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la mousse:
500 g di crema di marroni, 3 cucchiai di brandy, 200 ml di panna fresca.
Per decorare:
100 ml di panna montata (facoltativo).

PREPARAZIONE

Montare tutta la panna a neve ben ferma.
Metterne da parte 1/3 per la decorazione.
Versare la crema di marroni in una ciotola ed aromatizzarla con il brandy.
Mescolare con cura ed unire i 2/3 della panna montata (200 g).
Incorporarla con un leggero movimento dal basso verso l’alto, in modo da non smontarla.
Versare la mousse in 4 coppe a calice, precedentemente inumidite di cognac.
Decorare la mousse di marroni con ciuffi di panna montata (facoltativo) e mettere a raffreddare in frigorifero fino al momento di portare in tavola.

FraGolosi

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