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Torta di Pere Caramellata Light

Ricetta Torta di Pere Caramellata Light di , Pubblicata il 21 Ottobre 2010, Aggiornata 4 Settembre 2026

“La torta di pere caramellata light è un dolce goloso e adatto a diverse occasioni, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 2 persone e la ricetta si prepara in circa 1 ora.”
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Torta di pere caramellata Light

Pronta in 1 ora

La Torta di Pere Caramellata Light è un dolce soffice e profumato, realizzato in una versione più leggera per essere gustato senza troppi sensi di colpa anche da chi è particolarmente attento alla linea. Ideale per una colazione o una merenda golosa, o da servire a fine pasto per una coccola piacevole e sfiziosa.

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Ingredienti per Torta di Pere Caramellata Light

Dosi per 2 persone

    • 2 pere

    • 4 cucchiai di succo di frutta senza zucchero alla pera

    • due cucchiaini di zucchero

    • la scorza grattugiata di un limone

    • 1 uovo

    • 60 g di yogurt

    • ½ bustina di vanillina

    • 80 g di farina per dolci

    • 2 cucchiaini di olio di arachide

    • 2 cucchiaini di lievito per dolci

    • 1 cucchiaino di olio per ungere

Come fare la Torta di Pere Caramellata Light

Preparazione
  1. 1
    Ungere una teglia rotonda antiaderente con pochissimo olio.
  2. 2
    Versare lo zucchero in modo uniforme e coprire con le fettine di pera, disposte a raggiera.
  3. 3
    Con una frusta sbattere il tuorlo d’uovo con un pizzico di sale.
  4. 4
    Aggiungere, poi, lo yogurt, il dolcificante, l’olio, la scorza grattugiata di limone, il lievito ed il succo di pera.
  5. 5
    Amalgamare accuratamente tutti gli ingredienti ed unire, a poco a poco, la farina, precedentemente setacciata.
  6. 6
    In ultimo, unire delicatamente l’albume montato a neve ben ferma, con un movimento dal basso verso l’alto.
  7. 7
    Cuocere in forno già caldo a 180°C, fino a quando la torta sarà ben asciutta all’interno e caramellata sul fondo.
  8. 8
    Servire la Torta di pere caramellata al naturale o accompagnandola con marmellata di pere senza zucchero.
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