Torta di Sfoglia alla Ricotta

Name: Torta di Sfoglia alla Ricotta
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Torta di Sfoglia alla Ricotta di Redazione, Pubblicata il 07/03/2009, Aggiornata il 17/08/2025

La torta di sfoglia alla ricotta è un dolce semplice e goloso. La croccantezza della pasta sfoglia racchiude un ripieno morbido e cremoso, perfetto per ogni occasione.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la torta di sfoglia alla ricotta, un dolce della cucina italiana, per 6 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Dolci

La ricetta della Torta di Sfoglia alla Ricotta è presente in queste raccolte:

Dolci al Cioccolato Dolci da Forno Dolci e Dessert Dolci tradizionali Raccolte di Ricette Ricette con Pasta Sfoglia Ricette con Ricotta Ricette di Torte

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Torta di Sfoglia alla Ricotta

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

una confezione di pasta sfoglia fresca.
Per il ripieno:
250 g di ricotta, 125 g di zucchero, la buccia grattugiata di un limone non trattato, 50 g di gocce di cioccolato.
Per spolverizzare:
zucchero a velo.

PREPARAZIONE

Dividere la sfoglia in tre parti uguali e disporle sulla placca del forno ricoperta da carta forno.
Infornare a 180°C per 15 minuti.
Mentre le sfoglie cuociono, setacciare la ricotta e condirla con lo zucchero, il cioccolato e la buccia grattugiata di limone
Sfornare le sfoglie e disporre la prima su un piatto da portata.
Coprire con la crema di ricotta e, poi, con la seconda sfoglia.
Ricoprire anche questa con la crema di ricotta e finire con l’ultima sfoglia.
Tenere in frigo per non più di 30 minuti, in modo che la torta si rassodi, ma la sfoglia non si ammorbidisca.
Prima di servire, cospargere la torta di ricotta con pasta sfoglia, di zucchero a velo.

NOTE E CONSIGLI

Dividendo la sfoglia in rettangoli più piccoli, si possono preparare tortine individuali.

Le sfoglie possono essere coperte con:

crema al caffè
crema pasticcera
panna e fragoline
panna alla frutta
crema pasticcera alla normanna
……………..

Abbinamenti consigliati

La ricetta della torta di sfoglia alla ricotta funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se scegli contorni che non rubino la scena. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi creme e dolci al cucchiaio e torte e raccolte di ricette e bevande.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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