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Torta di Sfoglia alla Ricotta

Ricetta Torta di Sfoglia alla Ricotta di , Pubblicata il 7 Marzo 2009, Aggiornata 29 Agosto 2026

“La torta di sfoglia alla ricotta è un dolce ricco di gusto, ideale per una pausa dolce, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 6 persone.”
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La torta di sfoglia alla ricotta è un dolce semplice e goloso. La croccantezza della pasta sfoglia racchiude un ripieno morbido e cremoso, perfetto per ogni occasione.

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Ingredienti per Torta di Sfoglia alla Ricotta

Dosi per 6 persone

    • una confezione di pasta sfoglia fresca

  • Per il ripieno

    • 250 g di ricotta

    • 125 g di zucchero

    • la buccia grattugiata di un limone non trattato

    • 50 g di gocce di cioccolato

  • Per spolverizzare

    • zucchero a velo

Come preparare la Torta di Sfoglia alla Ricotta

Preparazione
  1. 1
    Dividere la sfoglia in tre parti uguali e disporle sulla placca del forno ricoperta da carta forno.
  2. 2
    Infornare a 180°C per 15 minuti.
  3. 3
    Mentre le sfoglie cuociono, setacciare la ricotta e condirla con lo zucchero, il cioccolato e la buccia grattugiata di limone
  4. 4
    Sfornare le sfoglie e disporre la prima su un piatto da portata.
  5. 5
    Coprire con la crema di ricotta e, poi, con la seconda sfoglia.
  6. 6
    Ricoprire anche questa con la crema di ricotta e finire con l’ultima sfoglia.
  7. 7
    Tenere in frigo per non più di 30 minuti, in modo che la torta si rassodi, ma la sfoglia non si ammorbidisca.
  8. 8
    Prima di servire, cospargere la torta di ricotta con pasta sfoglia, di zucchero a velo.

NOTE E CONSIGLI

Le sfoglie possono essere coperte con:

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