Gelato alla Ricotta Nera

Name: Gelato alla Ricotta Nera
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di ricotta; 200 g di zucchero; 3 tuorli; 180 g di panna; 4 cucchiai di brandy; 100 g di cioccolato fondente.

Ricetta Gelato alla Ricotta Nera di Redazione, Pubblicata il 30/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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Immergiti nell’esperienza gustativa straordinaria del Gelato alla Ricotta Nera!
Assapora la cremosità della ricotta, unita alla dolcezza dello zucchero e alla profondità de...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il gelato alla ricotta nera, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 45 min più tempi gelatiera: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 45 min più tempi gelatiera

La ricetta del Gelato alla Ricotta Nera è presente in queste raccolte:

Gelati Gelati Fatti in Casa Ricette con Gelato Ricette con Ricotta

Tempo di Preparazione 45 min più tempi gelatiera
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Gelato alla Ricotta Nera

INGREDIENTI

500 g di ricotta, 200 g di zucchero, 3 tuorli, 180 g di panna, 4 cucchiai di brandy, 100 g di cioccolato fondente.

PREPARAZIONE A FREDDO

Passare al setaccio la ricotta e raccoglierla in una ciotola.
Montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e bianco.
Incorporarvi il brandy e la ricotta.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato ed unirlo alla crema di uova e ricotta.
Montare la panna ed unirla delicatamente al composto.
Trasferire, quindi, nella gelatiera e seguire le indicazioni del fabbricante.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del gelato alla ricotta nera è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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