Granita di Pesca

Ricetta Granita di Pesca di Redazione, Pubblicata il 28/06/2009, Aggiornata il 26/08/2024

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Dolce e succosa, la granita di pesca è l’opzione perfetta per una pausa rinfrescante nelle calde giornate estive. Con il suo sapore delicato, questa granita è una vera coccola ...

Dolce e succosa, la granita di pesca è l’opzione perfetta per una pausa rinfrescante nelle calde giornate estive. Con il suo sapore delicato, questa granita è una vera coccola per il palato!

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“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la granita di pesca, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Granita di Pesca

Categoria: Gelateria

La ricetta della Granita di Pesca è presente in queste raccolte:

Gelati Granite Siciliane Ricette Siciliane Granita Ricette con Pesche

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• 

  Porzioni 4
• 

  Difficoltà Facile
• 

  Costo Basso
• 

  Cucina Italiana

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600 g di polpa di pesche gialle, 200 ml di acqua, 100 g di zucchero, il succo di mezzo limone.
Per accompagnare:
una brioche.
Per decorare:
qualche pezzetto di pesca (facoltativo).

Lavare le pesche sotto il getto dell’acqua.
Sbucciarle, eliminare il nocciolo interno e tagliarle a pezzetti.
Passarle al mixer assieme al succo di limone.
Versare il composto in una ciotola.
Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo bollire, a fuoco lento, per 5 minuti l’acqua assieme allo zucchero.
Lasciare raffreddare ed unire lo sciroppo al succo ed alla polpa della pesca frullata.
Mescolare il tutto accuratamente.
Mettere a raffreddare in frigorifero per 30 minuti o nel freezer per circa 15 minuti.
Appena il composto si sarà ben raffreddato, trasferirlo nella gelatiera.

Seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.
A preparazione ultimata, estrarre la granita dalla gelatiera e versarla nuovamente in una ciotola.
Rimescolarla nuovamente, in modo che si ammorbidisca leggermente.
Versare, quindi, la granita nei bicchieri, preferibilmente a coppa.
Porre su ogni granita una bella montagnola di panna montata e decorare con qualche pezzetto di pesca.
Accompagnare la granita con una brioche, meglio se appena sfornata.

• La granita pesca è una delle specialità siciliane.
• Sono molto apprezzate le granite preparate nella città di Messina e nella sua provincia.
• La quantità di zucchero può essere aumentata o diminuita a seconda delle preferenze individuali e della dolcezza dei frutti.