Granita di Pesca
Ricetta Granita di Pesca di Redazione, Pubblicata il 28 Giugno 2009, Aggiornata 31 Agosto 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Granita di Pesca
Dosi per 4 persone
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600 g di polpa di pesche gialle
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200 ml di acqua
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100 g di zucchero
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il succo di mezzo limone
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Per accompagnare
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una brioche
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Per decorare
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qualche pezzetto di pesca (facoltativo)
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Come fare la Granita di Pesca
Preparazione- 1
Lavare le pesche sotto il getto dell’acqua. Sbucciarle, eliminare il nocciolo interno e tagliarle a pezzetti.
- 2
Passarle al mixer assieme al succo di limone. Versare il composto in una ciotola.
- 3
Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo bollire, a fuoco lento, per 5 minuti l’acqua assieme allo zucchero.
- 4
Lasciare raffreddare ed unire lo sciroppo al succo ed alla polpa della pesca frullata.
- 5
Mescolare il tutto accuratamente. Mettere a raffreddare in frigorifero per 30 minuti o nel freezer per circa 15 minuti.
- 6
Appena il composto si sarà ben raffreddato, trasferirlo nella gelatiera. Seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.
- 7
A preparazione ultimata, estrarre la granita dalla gelatiera e versarla nuovamente in una ciotola.
- 8
Rimescolarla nuovamente, in modo che si ammorbidisca leggermente. Versare, quindi, la granita nei bicchieri, preferibilmente a coppa.
- 9
Porre su ogni granita una bella montagnola di panna montata e decorare con qualche pezzetto di pesca.
- 10
Accompagnare la granita con una brioche, meglio se appena sfornata.
NOTE E CONSIGLI
- La granita pesca è una delle specialità siciliane.
- Sono molto apprezzate le granite preparate nella città di Messina e nella sua provincia.
- La quantità di zucchero può essere aumentata o diminuita a seconda delle preferenze individuali e della dolcezza dei frutti.
Altre idee con pesche
Usare le pesche in cucina è un buon modo per rendere il menu più vario e per provare ricette adatte a momenti diversi della giornata. Per una proposta dolce puoi provare le pesche su salsa di fragole a specchio, mentre come idea rinfrescante puoi scegliere il gelato di pesche. Trovi altre proposte tra le ricette con pesche.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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