Sorbetto al Gusto di Mandarino

Fresco e agrumato, il sorbetto al gusto di mandarino è un dessert perfetto per chi cerca un sapore dolce e leggermente acidulo, ideale per rinfrescarsi nelle giornate calde.

Ricetta Sorbetto al Gusto di Mandarino

di FraGolosi

Categoria: Gelateria

Sorbetto al Gusto di Mandarino

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 bicchieri di succo di mandarini, 1 bicchiere d’acqua, 180 g di zucchero a velo, le scorze di 4 mandarini.

PREPARAZIONE

Preparare uno sciroppo di zucchero, mettendo a riscaldare in un pentolino l’acqua e lo zucchero a velo.
Lasciare bollire il composto per 4 minuti.
Nel frattempo, preparare le scorze dei mandarini.
Nel tagliarle, prestare attenzione a prendere solo la buccia esterna dell’agrume.
Trascorsi i 4 minuti, togliere lo sciroppo dal fuoco ed aggiungere immediatamente le scorzette dei mandarini allo sciroppo bollente.
Lasciare raffreddare del tutto.
Appena lo sciroppo si sarà raffreddato, unire il succo di mandarino ben filtrato.
Mescolare con cura il composto e lasciare insaporire il tutto per una decina di minuti.
Successivamente, passare la preparazione al setaccio e versare nella sorbettiera.
Seguire, quindi, le istruzioni del fabbricante.

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FraGolosi

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