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Mandarini Brinati

Ricetta Mandarini Brinati di , Pubblicata il 30 Luglio 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“I mandarini brinati sono una preparazione invitante, ideale da gustare in compagnia, facile da preparare.”
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I mandarini brinati sono una preparazione adatta a momenti di convivialità raffinata e chic.
Si tratta di cestini di mandarini riempiti con un sorbetto al mandarino e messi a raffreddare in freezer fino al momento di servirli.
La preparazione non presenta grosse difficoltà.

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Ingredienti per Mandarini Brinati

Dosi per persone

    • mandarini ben sodi

Come fare i Mandarini Brinati

Preparazione
  1. 1
    Tagliare le calotte dei mandarini assieme alla polpa e metterle da parte.
  2. 2
    Svuotare i mandarini, togliendo delicatamente la polpa con un cucchiaio o un coltellino affilato.
  3. 3
    Preparare con quest’ultima un sorbetto al mandarino.
  4. 4
    Ecco come fare.
  5. 5
    Spremere la polpa dei mandarini, in modo da ricavarne il succo, poi filtrarlo.
  6. 6
    In un pentolino portare a bollore l’acqua con lo zucchero e lasciare bollire lo sciroppo per circa 4 minuti o fino a quando lo zucchero si sarà disciolto perfettamente.
  7. 7
    Lasciare raffreddare lo sciroppo di zucchero, poi unire il succo di mandarini e l’albume montato a neve.
  8. 8
    Versare il composto nella sorbettiera e seguire le istruzioni del fabbricante.
  9. 9
    Mettere le bucce a raffreddare nel freezer e, poi, riempirle con il sorbetto.
  10. 10
    Coprire nuovamente i mandarini con il loro coperchio e rimetterli nel freezer fino al momento di servirli.
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