Sorbetto ai mandarini

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INGREDIENTI

2 bicchieri di succo di arancia, 1 bicchiere d’acqua, 175 g di zucchero a velo, le bucce grattugiate di 4 mandarini.

PREPARAZIONE A CALDO

Mettere a scaldare l’acqua e lo zucchero in una casseruola.
Lasciare bollire per 4 minuti.
Togliere dal fuoco ed unire immediatamente allo sciroppo bollente le bucce grattugiate dei mandarini.
Lasciare raffreddare completamente.
Aggiungere, poi, il succo dei mandarini.
Passare al setaccio e versare nella sorbettiera.

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