Caramelle di Sfoglia ai Funghi

Name: Caramelle di Sfoglia ai Funghi
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Caramelle di Sfoglia ai Funghi di Redazione, Pubblicata il 25/01/2009, Aggiornata il 17/05/2025

Le caramelle di sfoglia ai funghi sono un rustico elegante e sfizioso, perfetto per aperitivi o antipasti. Il ripieno ai funghi avvolto in una sfoglia croccante regala un contrasto...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le caramelle di sfoglia ai funghi, un lievitato della cucina italiana, per 6 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Pizze, Focacce e Rustici

La ricetta delle Caramelle di Sfoglia ai Funghi è presente in queste raccolte:

Finger Food Ricette per Apericena Ricette per Aperitivo Rustici Sfizi Ricette con Funghi Ricette con Pasta Sfoglia

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Caramelle di Sfoglia ai Funghi

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

400 g di sfoglia surgelata.
Per il ripieno:
200 g di funghi sott’olio, 100 g di prosciutto cotto a dadini, 200 g di caciocavallo a dadini.
Per spennellare:
un tuorlo d’uovo, un dito di latte.

PREPARAZIONE

Scongelare la pasta sfoglia e tagliarla in 12 pezzi.
Stenderli separatamente sulla spianatoia infarinata, fino ad ottenere dei quadrati di 10 cm per lato e di 3 mm di spessore.
Distribuire su ciascun quadrato dadini di prosciutto e di formaggio ed un cucchiaio di funghi sgocciolati.
Arrotolare la pasta attorno al ripieno e chiudere i due lati a caramella.
Spennellare con il tuorlo sbattuto con un dito di latte e fare cuocere nel forno già caldo a 200°C per 20 minuti.

CONSIGLIO:
Preparare delle piccole decorazioni con la pasta avanzata, in modo da guarnire le caramelle.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle caramelle di sfoglia ai funghi funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti, soprattutto durante l’ Aperitivo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a pizze e finger food.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Caramelle di Sfoglia ai Funghi

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