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Panzerotti con Funghi, Mozzarella e Prosciutto

Ricetta Panzerotti con Funghi, Mozzarella e Prosciutto di , Pubblicata il 06/08/2009, Aggiornata il 20/06/2024

Panzerotti con funghi, mozzarella e prosciutto
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Pronta in 25 minuti

I Panzerotti con Funghi, Mozzarella e Prosciutto sono dei fagottini di pasta lievitata, a forma di mezzaluna, con un ripieno saporito e filante. Perfetti per una serata tra amici, una cena informale in famiglia o quando ...

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“Vediamo come si fanno i panzerotti con funghi, mozzarella e prosciutto, un lievitato della cucina italiana, per 8 persone, che si prepara in circa 25 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Come fare i Panzerotti con Funghi, Mozzarella e Prosciutto

INGREDIENTI

1 kg di pasta lievitata.
Per farcire:
passata di pomodoro, funghi, mozzarella e prosciutto cotto.
Per friggere:
olio di arachidi.

PREPARAZIONE

Dividere la pasta in tanti pezzi piuttosto grandi che dovranno lievitare ancora per circa 15 minuti (facoltativo).
Stenderli con il matterello in modo da fare tanti dischi del diametro di 8-10 cm.
Versare al centro di ciascun disco passata di pomodoro, funghi, mozzarella e prosciutto cotto.
Irrorare con un filo d’olio e salare.
Ripiegate la pasta su se stessa a formare una mezzaluna e premere lungo il bordo per fare aderire le due parti.
Friggere in olio di semi bollente.

Suggerimento

La ricetta dei panzerotti con funghi, mozzarella e prosciutto si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se alterni sapori e consistenze. Per dare più struttura al pasto, abbina pizze e focacce.

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