Scopri un’alternativa saporita al pane tradizionale con le Focaccine di Ceci!
Queste deliziose creazioni, fatte con farina 00 e farina di ceci, arricchite dall’aroma della salvia, sono perfette come spuntino o accompagnamento.
Scopri come creare queste focaccine croccanti e aromatiche seguendo pochi semplici passaggi.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g di farina 00, 200 g di farina di ceci, 40 g di lievito di birra, 6 dl di acqua, 2 dl di olio extravergine d’oliva, foglie di salvia, sale.
PREPARAZIONE
Setacciare le due farine assieme al sale e disporle a fontana sulla spianatoia.
Intanto, sciogliere il lievito in ½ bicchiere di acqua tiepida ed unire un cucchiaino di zucchero.
Appena inizia a schiumare, versarlo nella fontana assieme all’olio e, poco alla volta, unire il resto dell’acqua tiepida.
Utilizzare per impastare prima una forchetta e, poi, le mani.
Lavorare con cura l’impasto e, poi, lasciarlo lievitare, coperto, per una trentina di minuti.
Riprenderlo, impastarlo nuovamente con un pizzico di sale e stenderlo in una sfoglia di un cm di spessore.
Con un tagliapasta circolare ricavare delle focaccine di ceci di 10 cm di diametro.
Spennellarle con olio misto ad acqua, spolverizzarle con foglie di salvia sbriciolate ed infornarle in forno già caldo a 200°C per 20 minuti.
ALTRE RICETTE E CONSIGLI
Lascia un commento alla Ricetta Focaccine di Ceci
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.