Scopri un’alternativa saporita al pane tradizionale con le Focaccine di Ceci!
Queste deliziose creazioni, fatte con farina 00 e farina di ceci, arricchite dall’aroma della salvia, sono perfette come spuntino o accompagnamento.
Scopri come creare queste focaccine croccanti e aromatiche seguendo pochi semplici passaggi.

09 Aprile 2009 / Aggiornata il 9 Ottobre 2023

Ricetta Focaccine di Ceci

di FraGolosi

Categoria: Pizze, Focacce e Rustici

Tempo totale: 35 min più tempo di riposo

Focaccine di ceci
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min più tempo di riposo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Focaccine di Ceci: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, preparazione passo passo, consigli e suggerimenti.

Ogni ricetta è quella giusta!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di farina 00, 200 g di farina di ceci, 40 g di lievito di birra, 6 dl di acqua, 2 dl di olio extravergine d’oliva, foglie di salvia, sale.

PREPARAZIONE

Setacciare le due farine assieme al sale e disporle a fontana sulla spianatoia.
Intanto, sciogliere il lievito in ½ bicchiere di acqua tiepida ed unire un cucchiaino di zucchero.
Appena inizia a schiumare, versarlo nella fontana assieme all’olio e, poco alla volta, unire il resto dell’acqua tiepida.
Utilizzare per impastare prima una forchetta e, poi, le mani.
Lavorare con cura l’impasto e, poi, lasciarlo lievitare, coperto, per una trentina di minuti.
Riprenderlo, impastarlo nuovamente con un pizzico di sale e stenderlo in una sfoglia di un cm di spessore.
Con un tagliapasta circolare ricavare delle focaccine di ceci di 10 cm di diametro.
Spennellarle con olio misto ad acqua, spolverizzarle con foglie di salvia sbriciolate ed infornarle in forno già caldo a 200°C per 20 minuti.

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Da provare:

La ricetta è inserita in queste raccolte, per scoprire nuove ricette:

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FraGolosi

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