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Bucatini con Crema di Peperoni

Ricetta Bucatini con Crema di Peperoni di , Pubblicata il 07/08/2009, Aggiornata il 20/06/2024

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I Bucatini con Crema di Peperoni son un primo piatto decisamente gustoso grazie al sapore unico dei peperoni.
La ricetta è facile ed adatta anche ai principianti.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i bucatini con crema di peperoni, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 45 minuti: è facile da preparare ed è anche economica.”

Bucatini con Crema di Peperoni
Bucatini con Crema di Peperoni

Categoria: Primi

La ricetta dei Bucatini con Crema di Peperoni è presente in queste raccolte:

Primi di Pasta Primi Piatti Ricette con Bucatini Ricette con Peperoni

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare i Bucatini con Crema di Peperoni

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di bucatini, 4 peperoni di vario colore, 1 cipolla piccola, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di olio, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare i peperoni ed eliminare i piccioli, i semi ed i filamenti bianchi.
Ridurli a pezzetti e cuocerli per 20 minuti assieme all’aglio schiacciato e all’acqua necessaria a portarli a cottura.
A cottura ultimata, aggiustare di sale e di pepe.
Frullare nel mixer, fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Aggiungere, poi, l’olio a “filo” ed un trito di prezzemolo.
Lessare la pasta in acqua bollente e salata, avendo cura di lasciarla molto al dente.
Mettere in una capace padella la crema di peperoni e versare la pasta, facendola mantecare per 2 minuti circa.
Se necessario, unire ancora un po’ d’acqua di cottura.
A cottura ultimata, incorporare una noce di burro, il prezzemolo tritato e un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Decorare i bucatini con crema di peperoni con fettine di peperone.

NOTA:
Se la crema dovesse essere troppo densa, aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei bucatini con crema di peperoni si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se alterni sapori e consistenze. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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