Gnocchi con i Carciofi Light

Name: Gnocchi con i Carciofi Light
Yield: 2
Cuisine: Italiana

Ricetta Gnocchi con i Carciofi Light di Redazione, Pubblicata il 14/10/2010, Aggiornata il 31/08/2024

Se ami i sapori delicati, gli gnocchi con i carciofi light sono la scelta perfetta. Un piatto leggero ma gustoso, ideale per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto....

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli gnocchi con i carciofi light, un primo della cucina italiana, per 2 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Gnocchi con i Carciofi Light

Categoria: Primi

La ricetta degli Gnocchi con i Carciofi Light è presente in queste raccolte:

Gnocchi Primi Piatti Ricette Light Ricette con Carciofi

Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare gli Gnocchi con i Carciofi Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

250 g di gnocchi freschi.
Per il condimento:
3 carciofi, ½ limone, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i carciofi, levando le foglie esterne e parte del gambo.
Dividere ciascun carciofo in 6 spicchi, eliminare la “barbetta” interna e, per evitare che anneriscano, metterli via via in acqua acidulata con il limone.
Lasciarli nell’acqua, finché non saranno tutti puliti.
Farli, quindi, bollire in acqua salata, fino a quando diventeranno morbidi.
Poi, scolarli e frullarli assieme all’olio.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli appena salgono a galla.
Mantecarli con i carciofi frullati e servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta degli gnocchi con i carciofi light si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se scegli contorni che non rubino la scena, con richiami alle ricette light. Per dare più struttura al pasto, abbina antipasti e secondi.

Dai un voto a questa ricetta

5/5 (1 Recensione)

Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

Link veloci alla ricetta:

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Gnocchi con i Carciofi Light

Ultime pubblicazioni in Gnocchi

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Gnocchi con i Carciofi Light

Come fare gli Gnocchi con i Carciofi Light

Raccolte di ricette correlate

Ricette correlate

Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Gnocchi