Home » Primi Piatti » Primi di Pasta » Pasta ai Carciofi

Pasta ai Carciofi

Ricetta Pasta ai Carciofi di , Pubblicata il 29/12/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Pasta ai Carciofi
Pasta ai Carciofi
Vota ★

Pronta in 30 minuti

La Pasta ai Carciofi è una preparazione semplice.
Si tratta di una pasta ai carciofi cremosa, in cui è possibile anche aggiungere il prosciutto cotto se gradito. In ogni caso è una ricetta gustosa, in cui è possibile...

Invia Whatsapp
Primi di Pasta Primi Piatti Ricette con Carciofi Ricette con Pasta
“Vediamo come si fa la pasta ai carciofi, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Come fare la Pasta ai Carciofi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di penne o pennette, 300 g di cuori di carciofi surgelati, 2 cucchiai di olio, 1 cipollina tritata finemente, 50 g di prosciutto cotto tritato (facoltativo), 1 dl di latte, un cucchiaio di farina (se necessario), 50-70 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Friggere in olio la cipollina, unire il prosciutto, il latte e fare sobbollire per pochi minuti.
A parte bollire i carciofi, frullarne i ¾ e versare la purea nella padella.
Salare, pepare e mescolare assieme al parmigiano.
Bollire al dente le penne, versarle in padella per pochi minuti a fuoco medio, unire i cuori rimasti, dopo averli tagliati a fettine.
Servire.

CONSIGLIO

Per una migliore presentazione mettere al centro del piatto un coppapasta, versare al suo interno la pasta con carciofi ed attendere circa un minuto prima di sfilarlo delicatamente.
Se gradito, spolverizzare con pepe nero e parmigiano.

Suggerimento

La ricetta della pasta ai carciofi si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se scegli contorni che non rubino la scena. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere antipasti e secondi.

Dai un voto a questa ricetta
5/5 (2 Recensioni)

Abbinamenti che potrebbero interessarti

← Scorri →

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Primi di Pasta





Consigli Utili

Nuove Ricette in Primi di Pasta

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su