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Paglia e Fieno con Moscardini Light

Ricetta Paglia e Fieno con Moscardini Light di , Pubblicata il 31 Agosto 2008, Aggiornata 9 Settembre 2026

“La paglia e fieno con moscardini light è un primo piatto invitante e ricco di gusto, facile da preparare. Con queste dosi si preparano 2 porzioni.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 1 voto
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Paglia e Fieno con Moscardini Light è un gustoso piatto unico.
La pasta viene condita con un sughetto a base di moscardini.
Per cercare di alleggerire il piatto abbiamo utilizzata una quantità minima di olio.

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Ingredienti per Paglia e Fieno con Moscardini Light

Dosi per 2 persone

    • 120 g di pasta paglia e fieno

    • 250 g di moscardini

    • 1 spicchio d'aglio

    • qualche cucchiaio di passata di pomodoro (o alcuni pelati)

    • prezzemolo tritato q.b

    • 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • peperoncino

Come preparare la Paglia e Fieno con Moscardini Light

Preparazione
  1. 1
    Pulire i moscardini e lavarli sotto il getto dell’acqua corrente.
  2. 2
    Se sono piccoli, lasciarli interi; altrimenti tagliarli a pezzi.
  3. 3
    Rosolarli in olio, aglio e peperoncino.
  4. 4
    Unire la salsa di pomodoro ed aggiustare di sale e di pepe.
  5. 5
    Coprire con un coperchio, e portare a cottura.
  6. 6
    Aggiungere, se necessario, un po’ d’acqua.
  7. 7
    Prima di spegnere, aggiungere un po’ prezzemolo tritato.
  8. 8
    Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
  9. 9
    Condirla con i moscardini e cospargere di prezzemolo fresco.
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