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Pasticcio di Mezze Penne e Melanzane Light

Ricetta Pasticcio di Mezze Penne e Melanzane Light di , Pubblicata il 18/01/2009, Aggiornata il 17/05/2025

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Il Pasticcio di Mezze Penne e Melanzane Light è un primo piatto gustoso e leggero, adatto a chi vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso senza eccedere con le calorie. Una pre...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il pasticcio di mezze penne e melanzane light, un primo della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 55 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Nessuna Immagine

Categoria: Primi

Tempo totale: 55 min

La ricetta del Pasticcio di Mezze Penne e Melanzane Light è presente in queste raccolte:

Pranzo della Domenica Primi di Pasta Primi Piatti Ricette Light Ricette per Pranzo Ricette con Melanzane Ricette di Pasticcio

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 40 min
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare il Pasticcio di Mezze Penne e Melanzane Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

160 g di mezze penne rigate(o altro tipo di pasta), 2 melanzane, salsa di pomodoro q.b., 2 cucchiaini di grana grattugiato, pangrattato, 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, basilico, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sbucciare le melanzane, affettarle e lasciarle a bagno in acqua e sale per almeno 30 minuti.
Poi, sciacquarle, asciugarle e cuocerle su una griglia rovente, poi tagliarle in pezzi.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla molto al dente e condirla con la salsa di pomodoro.
Distribuire uno strato di sugo al pomodoro ed uno di fette di melanzane sul fondo di una teglia antiaderente.
Continuare con uno strato di pasta e terminare con il sugo.
Spolverare di parmigiano e di pangrattato ed infornare a 200°C per circa 20 minuti.
Sfornare e servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del pasticcio di mezze penne e melanzane light si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante il Pranzo e se mantieni gli abbinamenti leggeri, con richiami alle ricette light. Per un risultato coerente, considera antipasti e secondi.

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
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  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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