Pomodori Ripieni di Riso e Tonno

Name: Pomodori Ripieni di Riso e Tonno
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 450 g di riso; 6 grossi pomodori; 3 cucchiai di salsa tonnata; alcune foglie di basilico; 2 acciughe dissalate; 6 olive nere denocciolate; olio extravergine d' oliva; 150 g di tonno sott’olio; sale.

Ricetta Pomodori Ripieni di Riso e Tonno di Redazione, Pubblicata il 13/11/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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I pomodori ripieni di riso e tonno sono un piatto leggero e ricco al tempo stesso, dove la dolcezza dei pomodori si sposa armoniosamente con la consistenza delicata del riso e il g...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i pomodori ripieni di riso e tonno, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Primi

La ricetta dei Pomodori Ripieni di Riso e Tonno è presente in queste raccolte:

Primi Piatti Primi Piatti di Pesce Ricette Estive Riso e Risotti Ricette con Pomodori Ricette con Riso Ricette con Tonno

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Pomodori Ripieni di Riso e Tonno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

450 g di riso, 6 grossi pomodori, 3 cucchiai di salsa tonnata, alcune foglie di basilico, 2 acciughe dissalate, 6 olive nere denocciolate, olio extravergine d’ oliva, 150 g di tonno sott’olio, sale.

PREPARAZIONE

Tagliare la calotta superiore dei pomodori e svuotarli con un coltellino affilato, mettendo da parte la polpa.
Capovolgere i pomodori vuoti e metterli a sgocciolare, in modo che perdano l’acqua di vegetazione.
Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
Frullare le acciughe, il tonno, il basilico, le olive e la polpa dei pomodori assieme a due cucchiai di olio.
Mescolare questo condimento con il riso ed aggiungere la salsa tonnata, il sale ed il pepe.
Riempire i pomodori con il riso e metterli in frigo per qualche ora.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei pomodori ripieni di riso e tonno si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se scegli contorni che non rubino la scena, con richiami alle ricette estive. Per un risultato coerente, considera antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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1 commento all'articolo “Pomodori Ripieni di Riso e Tonno”

Giuliano ha detto:

29 Luglio 2012 alle 16:28

Salve,
Si info utili…del risultato vi daro riscontro doppo averli provati !!!

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