Preparazione Gnocchi di Patate

Name: Preparazione Gnocchi di Patate
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg di patate; 2 uova; circa 300 g di farina.

Ricetta Preparazione Gnocchi di Patate di Redazione, Pubblicata il 14/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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Preparazione Gnocchi di Patate, un classico della cucina italiana, con pochi e semplici ingredienti e una preparazione facile, potrai gustare gnocchi leggeri e soffici, perfetti da...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le preparazione gnocchi di patate, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 1 ora e 20 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Primi

Tempo totale: 1 ora e 20 min

La ricetta delle Preparazione Gnocchi di Patate è presente in queste raccolte:

Gnocchi Primi Piatti Ricette con Patate

Tempo di Preparazione 4 min
Tempo di Cottura 40 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Preparazione Gnocchi di Patate

INGREDIENTI

1 kg di patate, 2 uova, circa 300 g di farina.

PREPARAZIONE

Lessare le patate a partire dall’acqua fredda, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate.
Mettere la purea sulla spianatoia, unire la farina e formare la classica fontana.
Rompere nella cavità le 2 uova ed impastare per bene (senza aggiungere acqua).
Quando l’impasto è soffice ed omogeneo, fare dei cilindri grossi un dito, bagnando le mani con olio.
Versare in un angolo della spianatoia un pugno di farina.
Tagliare i cilindri a pezzetti lunghi circa un centimetro e mezzo.
Spolverarli con la farina e passarli ad uno ad uno sulla tavoletta per gnocchi (o sui rebbi di una forchetta).
Posarli su una tovaglia infarinata, finché non saranno tutti pronti.

NOTA:

Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, alla quale è stato unito un cucchiaio di olio.
Scolarli mano a mano che salgono a galla e condirli a piacere.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle preparazione gnocchi di patate si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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