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Gnocchi con Fiocchi di Patate

Ricetta Gnocchi con Fiocchi di Patate di , Pubblicata il 20/08/2009, Aggiornata il 20/06/2024

Gnocchi con fiocchi di patate
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Pronta in 15 minuti

Gli Gnocchi con Fiocchi di Patate sono una preparazione facile e veloce da realizzare. Le patate lesse vengono sostituite dalla loro versione in fiocchi, velocizzando notevolmente il tempo di esecuzione senza andare ad i...

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Gnocchi Primi Piatti Ricette con Patate
“Vediamo come si fanno gli gnocchi con fiocchi di patate, un primo della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 15 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Come fare gli Gnocchi con Fiocchi di Patate

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

250 g di fiocchi, 75 g di farina, acqua q.b., sale.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di fiocchi, 150 g di farina, acqua q.b., sale.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 kg di fiocchi, 300 g di farina, acqua q.b., sale.

PREPARAZIONE

Unire in una ciotola i fiocchi di patate e l’acqua appena tiepida, quanto basta per amalgamare.
È consigliabile ridurre un po’ la quantità di acqua indicata nelle istruzioni.
Aggiungere, poi, la farina necessaria per ottenere un impasto che non attacchi alle mani.
Avere l’accortezza di non aggiungere troppa farina, altrimenti gli gnocchi non saranno gustosi.
L’impasto degli gnocchi deve essere morbido, ma lavorabile.
Prendere, poi, un po’ d’impasto e ricavarne un cilindro del diametro di un dito.
Tagliarlo in pezzi di circa 3 cm e passare ogni pezzetto sui rebbi di una forchetta, per dargli la classica forma degli gnocchi.
Appena pronti, posarli su un canovaccio infarinato e farli asciugare fino al momento di lessarli.
Condirli, poi, a piacere.

Suggerimento

La ricetta degli gnocchi con fiocchi di patate è un buon collante per un menu armonico e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per dare più struttura al pasto, abbina antipasti e secondi.

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4.3/5 (6 Recensioni)

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  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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3 commenti all'articolo “Gnocchi con Fiocchi di Patate”

  1. filze50 ha detto:
    30 Marzo 2011 alle 19:49

    proverò domani a fare gli gnocchi con i fiocchi di patate: vi saprò dire!

    Rispondi
  2. enrica ha detto:
    30 Aprile 2011 alle 10:33

    ciao ho fatto gli gnocchi con questa ricetta li ho buttati in acqua e mi si sono sciolti tutti..come mai?dove ho sbagliato?

    Rispondi

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