Zuppa di Spinaci

Name: Zuppa di Spinaci
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Zuppa di Spinaci di Redazione, Pubblicata il 01/05/2009, Aggiornata il 20/03/2025

Una zuppa leggera e nutriente, perfetta per le giornate fredde.
La zuppa di spinaci è salutare, semplice da preparare e dal sapore delicato, ideale per chi cerca un piatto sano e ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la zuppa di spinaci, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Primi

La ricetta della Zuppa di Spinaci è presente in queste raccolte:

Minestre, Zuppe e Creme Primi Piatti Ricette con Spinaci Ricette di Zuppe

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Zuppa di Spinaci

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la zuppa:
500 g di spinaci, 80 g di farina, 1 cipolla, 50 g di burro, sale e pepe.
Per accompagnare:
8 crostini di pane casereccio tostato.
Per spolverizzare:
50 g di parmigiano grattugiato.

PREPARAZIONE

Scartare le foglie rovinate degli spinaci ed i gambi.
Sciacquarli accuratamente e scolarli.
Asciugarli e tritarli.
Fare sciogliere il burro in una padella antiaderente.
Appena comincia ad imbiondire, versare la farina, facendola tostare per un minuto.
Mescolare con cura, aggiungendo acqua abbondante.

Portare a bollore e lasciare sobbollire per cinque minuti.
Versare gli spinaci ed aggiustare di sale e di pepe.
Lasciare bollire a fuoco moderato per una quarantina di minuti, in modo che il liquido di cottura si restringa.
Versare la zuppa in una zuppiera sul cui fondo sono stati disposti i crostini di pane tostati in forno.
Condire con un filo d’olio crudo, spolverizzare con il parmigiano e servire.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta della zuppa di spinaci, punta su accostamenti lineari e coerenti. Per un risultato più conviviale, considera antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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