Home » Primi Piatti » Minestre, Zuppe e Creme » Zuppa di Patate e Pancetta

Zuppa di Patate e Pancetta

Ricetta Zuppa di Patate e Pancetta di , Pubblicata il 10 Aprile 2011, Aggiornata 11 Settembre 2026

“La zuppa di patate e pancetta è un primo piatto ricco di gusto, adatto al menu di tutti i giorni, facile da preparare. Le quantità previste sono per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 0/5 · 0 voti
Vota la ricetta ▼
Nessuna Immagine

La zuppa di patate e pancetta è un piatto rustico e saporito, dove la pancetta arricchisce la dolcezza delle patate per una zuppa dal gusto deciso e avvolgente.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Zuppa di Patate e Pancetta

Dosi per 4 persone

    • 500 g di patate farinose

    • 80 g di pancetta affumicata a dadini

    • 2 cipolle

    • 1 l di brodo vegetale

    • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

    • un ciuffo di prezzemolo

    • 2 grosse noci di burro

    • sale

    • pepe

Come preparare la Zuppa di Patate e Pancetta

Preparazione
  1. 1
    Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadi.
  2. 2
    Tritare finemente il prezzemolo. Pulire le cipolle, lavarle ed affettarle.
  3. 3
    In un tegame antiaderente fare fondere il burro e rosolare le cipolle, senza lasciarle annerire.
  4. 4
    Aggiungere le patate e lasciarle insaporire per un paio di minuti, mescolando il tutto.
  5. 5
    Unire il concentrato di pomodoro e mescolare accuratamente. Versare il brodo e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
  6. 6
    Appena le patate diventeranno morbide, frullare il composto con il minipimer.
  7. 7
    Successivamente riportare la purea a bollore ed unire i dadini di pancetta.
  8. 8
    Lasciare sobbollire per qualche minuto, controllando la consistenza della zuppa.
  9. 9
    A cottura ultimata, aggiustare di sale e di pepe nero macinato al momento.
  10. 10
    Versare la zuppa di patate e pancetta in quattro scodelle e guarnire con una spolverata di prezzemolo.

NOTA:
Nella zuppa di patate la pancetta affumicata può essere sostituita da prosciutto di Praga.

Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 0/5 (0 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Zuppa di Patate e Pancetta

Scopri altre ricette simili a Zuppa di Patate e Pancetta, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con pancetta

Le preparazioni con la pancetta si prestano a molte interpretazioni e aiutano a costruire un menu equilibrato. Come piatto più sostanzioso puoi preparare le frittelle di patate, pancetta e cipolle, mentre accanto a un secondo puoi servire il tortino di cavolfiore con pancetta. Se vuoi aggiungere un antipasto, prima del piatto principale puoi servire gli involtini di pancetta e formaggio. Per ampliare le idee puoi dare un’occhiata anche a tutte le ricette con pancetta.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Zuppa di Patate e Pancetta.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Pancetta

Altre Ricette con Patate

Le più lette in Minestre, Zuppe e Creme

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Zuppa di Patate e Pancetta.

Esplora anche:
Minestre, Zuppe e CremePrimi Piatti

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su