Zuppa di Spinaci Light
Ricetta Zuppa di Spinaci Light di Redazione, Pubblicata il 5 Marzo 2009, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 2 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Zuppa di Spinaci Light
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la zuppa:
300 g di spinaci, 40 g di farina, ½ cipolla, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato, una noce di burro, sale e pepe.
Per accompagnare:
8 crostini di pane casereccio tostato.
Per spolverizzare:
50 g di parmigiano grattugiato.
PREPARAZIONE
Scartare le foglie rovinate degli spinaci ed i gambi.
Sciacquarli accuratamente e scolarli.
Asciugarli e tritarli.
Fare sciogliere il burro in una padella antiaderente.
Appena comincia ad imbiondire, versare la farina, facendola tostare per un minuto.
Mescolare con cura, aggiungendo acqua abbondante.
Portare a bollore e lasciare sobbollire per cinque minuti.
Versare gli spinaci ed aggiustare di sale e di pepe.
Lasciare bollire a fuoco moderato per una quarantina di minuti, in modo che il liquido di cottura si restringa.
Versare la zuppa in una zuppiera sul cui fondo sono stati disposti i crostini di pane tostati in forno.
Condire con un filo d’olio crudo e servire.
- Ingredienti freschi rendono minestre e zuppe più profumate.
- Servire alla giusta temperatura valorizza il piatto.
Altre idee con spinaci
Cucinare spesso con gli spinaci permette di alternare ricette semplici, piatti sostanziosi e preparazioni più sfiziose. Come alternativa gustosa puoi preparare la frittata filante di spinaci, mentre una buona idea di accompagnamento è gli spinaci filanti arricchiti. Se vuoi aggiungere un antipasto, come antipasto puoi provare la torta arrotolata agli spinaci light. Nella raccolta delle ricette con spinaci trovi altre proposte utili.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su estrazione clorofilla.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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