Peperoni in Agrodolce Bimby

Name: Peperoni in Agrodolce Bimby
Prep time: 1 min
Cook time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 700 g di peperoni misti; 150 g di pangrattato; 15 g di prezzemolo e/o basilico; 30 g di parmigiano grattugiato; 65 ml di vino bianco secco; 40 ml di aceto balsamico (o di aceto di vino bianco); 30 g di zucchero; 1 spicchio d’aglio; ½ cipolla; 40 ml olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

Ricetta Peperoni in Agrodolce Bimby di Redazione, Pubblicata il 02/09/2015, Aggiornata il 20/06/2024

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I Peperoni in Agrodolce Bimby sono uno sfizioso contorno dal gusto intenso ed avvolgente.
L’utilizzo del bimby la rende una ricetta facile e veloce da realizzare.
La Ricetta,...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i peperoni in agrodolce bimby, un piatto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 34 minuti: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Peperoni con pangrattato in agrodolce Bimby

Categoria: Bimby

Calorie: circa 140/100g

La ricetta dei Peperoni in Agrodolce Bimby è presente in queste raccolte:

Ricette Bimby Ricette con Pangrattato Ricette con Peperoni Ricette in Agrodolce

Ingredienti700 g di peperoni misti, 150 g di pangrattato, 15 g di prezzemolo e/o basilico, 30 g di parmigiano grattugiato, 65 ml di vino bianco secco, 40 ml di aceto balsamico (o di aceto di vino bianco), 30 g di zucchero, 1 spicchio d’aglio, ½ cipolla, 40 ml olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PreparazioneInserire nel boccale il pangrattato ed unire l’aglio, il prezzemolo e/o il basilico, il parmigiano grattugiato, 20 ml di olio, sale e pepe. Tritare 15 sec. vel. 7. Mettere da parte. Nel boccale pulito inserire la cipolla e tritare 7 sec. vel. 7. Aggiungere l’olio rimasto e rosolare 3 min. 100° vel. 1. Unire i peperoni lavati, privati dei semi e del filamenti bianchi e, poi, tagliati a listarelle. Aggiungere il vino bianco, insaporire di sale e cucinare 25 min. temp. Varoma mod. Antiorario vel. Soft. A cottura ultimata, unire l’aceto balsamico (o l’aceto bianco) nel quale è stato sciolto lo zucchero. Sfumare senza misurino 5 min. temp. Varoma mod. Antiorario vel. Soft. Unire il pangrattato condito ed amalgamare 10 sec. mod. Antiorario vel. Soft. Servire i peperoni in agrodolce Bimby freddi, spolverizzandoli, se gradito, con prezzemolo tritato.
Tempo di Preparazione 1 min
Tempo di Cottura 33 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Peperoni in Agrodolce Bimby

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

700 g di peperoni misti, 150 g di pangrattato, 15 g di prezzemolo e/o basilico, 30 g di parmigiano grattugiato, 65 ml di vino bianco secco, 40 ml di aceto balsamico (o di aceto di vino bianco), 30 g di zucchero, 1 spicchio d’aglio, ½ cipolla, 40 ml olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Inserire nel boccale il pangrattato ed unire l’aglio, il prezzemolo e/o il basilico, il parmigiano grattugiato, 20 ml di olio, sale e pepe.
Tritare 15 sec. vel. 7.
Mettere da parte.
Nel boccale pulito inserire la cipolla e tritare 7 sec. vel. 7.
Aggiungere l’olio rimasto e rosolare 3 min. 100° vel. 1.
Unire i peperoni lavati, privati dei semi e del filamenti bianchi e, poi, tagliati a listarelle.
Aggiungere il vino bianco, insaporire di sale e cucinare 25 min. temp. Varoma mod. Antiorario vel. Soft.

A cottura ultimata, unire l’aceto balsamico (o l’aceto bianco) nel quale è stato sciolto lo zucchero.
Sfumare senza misurino 5 min. temp. Varoma mod. Antiorario vel. Soft.
Unire il pangrattato condito ed amalgamare 10 sec. mod. Antiorario vel. Soft.
Servire i peperoni in agrodolce Bimby freddi, spolverizzandoli, se gradito, con prezzemolo tritato.

NOTA:
Se si sostituisce l’aceto balsamico o l’aceto di vino bianco con l’aceto di vino rosso, aumentare la quantità dello zucchero a proprio gusto.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei peperoni in agrodolce bimby funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette bimby. Per un risultato più conviviale, considera dolci Bimby e primi piatti Bimby.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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2 commenti all'articolo “Peperoni in Agrodolce Bimby”

Sabrina ha detto:

3 Ottobre 2017 alle 14:01

Ciao, scusami ma la prima parte con il parmigiano che abbiamo messo da parte quando va aggiunta? Non lo vedo scritto nella ricetta.
Grazie mille.
Sabrina.

Rispondi
- FraGolosi ha detto:
  
  3 Ottobre 2017 alle 20:26
  
  Ciao Sabrina, tutto il parmigiano va unito al pangrattato. A presto!
  
  Rispondi

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