Torta di Riso Light

Name: Torta di Riso Light
Yield: 2
Cuisine: Italiana

Ricetta Torta di Riso Light di Redazione, Pubblicata il 01/11/2008, Aggiornata il 17/05/2025

La torta di riso light è un dessert leggero ma gustoso, ideale per chi vuole concedersi un dolce senza sensi di colpa. Preparata con ingredienti semplici e genuini, questa torta d...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la torta di riso light, un primo della cucina italiana, per 2 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Primi

La ricetta della Torta di Riso Light è presente in queste raccolte:

Antipasti Caldi Colazione Leggera Pranzo della Domenica Primi Piatti Primi Piatti al Forno Ricette Light Ricette per Colazione Ricette per Pranzo Riso e Risotti Ricette con Riso

Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Torta di Riso Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

160 g di riso, 50 g di emmenthal, 50 g di prosciutto cotto, 2 cucchiaini di grana grattugiato, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, 1 uovo, 50 g di latte scremato, pangrattato, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo a metà cottura.
Versarlo in una ciotola e condirlo con dadini di formaggio, di prosciutto, sale e pepe.
A parte, sbattere l’uovo con il latte ed un pizzico di sale e versarlo sul riso, mescolando il tutto accuratamente.
Versare il composto in una pirofila antiaderente, leggermente unta d’olio, cospargerlo con il grana e spolverarlo con il pangrattato.
Infornare la torta di riso light a 180°C per circa 30 minuti.
Estrarre dal forno, lasciare rassodare per 5 minuti e servire.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta della torta di riso light, punta su accostamenti lineari e coerenti, soprattutto durante la Colazione salata, con richiami alle ricette light. Per un risultato coerente, considera spuntini salati e aperitivo.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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