Torta di Riso Light
Ricetta Torta di Riso Light di Redazione, Pubblicata il 1 Novembre 2008, aggiornata 17 Maggio 2025
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Porzioni 2 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Torta di Riso Light
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
160 g di riso, 50 g di emmenthal, 50 g di prosciutto cotto, 2 cucchiaini di grana grattugiato, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, 1 uovo, 50 g di latte scremato, pangrattato, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo a metà cottura.
Versarlo in una ciotola e condirlo con dadini di formaggio, di prosciutto, sale e pepe.
A parte, sbattere l’uovo con il latte ed un pizzico di sale e versarlo sul riso, mescolando il tutto accuratamente.
Versare il composto in una pirofila antiaderente, leggermente unta d’olio, cospargerlo con il grana e spolverarlo con il pangrattato.
Infornare la torta di riso light a 180°C per circa 30 minuti.
Estrarre dal forno, lasciare rassodare per 5 minuti e servire.
- Negli antipasti caldi è importante mantenere una buona consistenza.
- Servire alla temperatura giusta valorizza il piatto.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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