Patè di Formaggio

Name: Patè di Formaggio
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g di certosino o altro formaggio molle; 150 g di ricotta; 1 bicchierino di brandy; sale e pepe.

Ricetta Patè di Formaggio di Redazione, Pubblicata il 16/07/2009, Aggiornata il 15/05/2025

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Il Patè di Formaggio è una crema spalmabile ricca e saporita, ideale per arricchire aperitivi e antipasti.
Con la sua consistenza vellutata e il gusto intenso, questo patè combi...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il patè di formaggio, una salsa della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min più raffreddamento: è una ricetta veloce, facile e anche economica, preparato con certosino, ricotta, brandy, sale, pepe.”

Categoria: Salse

Tempo totale: 15 min più raffreddamento

La ricetta del Patè di Formaggio è presente in queste raccolte:

Colazione salata Ricette per Colazione Salse e Sughi Ricette con Formaggio Ricette di Patè

Tempo di Preparazione 15 min più raffreddamento
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Ingredienti per Patè di Formaggio

Dosi per 4 persone

- 150 g di certosino o altro formaggio molle
- 150 g di ricotta
- 1 bicchierino di brandy
- sale
- pepe

Come fare il Patè di Formaggio

Preparazione

Lavorare a lungo il formaggio con la ricotta, schiacciandoli con una forchetta.
Aggiungere a “filo” il brandy, amalgamando il tutto, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Aggiustare di sale e di pepe e porre a raffreddare in frigorifero per 3-4 ore.
Servire il patè di formaggio su crostini di pane casereccio tostato.

CONSIGLIO

Il paté può essere aromatizzato con erbe aromatiche o frutta secca a piacere.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del patè di formaggio si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato, soprattutto durante la Colazione salata e se vuoi dare sapore senza appesantire. Un’idea semplice è usarla con spuntini salati e aperitivo.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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Patè di Formaggio

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