L’Omellette Au Fromage è una tipica frittata Francese al formaggio.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

12 Gennaio 2009 /

Aggiornata il 18 Gennaio 2020

Ricetta Omellette au Fromage

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Omelette au fromage Omelette au Fromage
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Francese

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

6 uova, 100 ml di latte, 50 g di parmigiano grattugiato, 30 g di pangrattato, 150 g di formaggio non piccante, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Rompere le uova in un piattino per verificarne la freschezza.
Versarle in una ciotola e sbatterle per pochi secondi.
Unire il latte, continuando a mescolare.
Unire il formaggio grattugiato, il pangrattato ed aggiustare di sale e di pepe.
Versare olio (2-3 cucchiai) in una padella di ferro o antiaderente.
Fare scaldare il condimento e, poi, versare il composto di uova.
Con un movimento circolare, inclinare la padella, in modo che il composto ne ricopra uniformemente il fondo.
Coprire con un coperchio e fare cuocere a fuoco lento, agitando diverse volte la padella e avendo l’accortezza di cambiare spesso la posizione della padella rispetto alla fiamma, in modo che l’omelette abbia un colore uniforme.
Stendere sull’omelette il formaggio a fette e ripiegare in due o tre parti.
Farla scivolare sul piatto di portata e servire ben calda.

NOTA

Tra i formaggi privilegiare la mozzarella, la fontina, l’emmenthal, la provola fresca ragusana, la caciotta, il caciocavallo…

VARIANTE

Oltre al formaggio, stendere sull’omelette alcune fette di prosciutto crudo.

0/5 (0 Voti)

La Ricetta Omellette au Fromage è presente in:

Secondi con UovaSecondi PiattiRicette con FormaggioRicette con Omelette

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Omellette au Fromage

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su