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Patè di Formaggio

Ricetta Patè di Formaggio di , Pubblicata il 16 Luglio 2009, Aggiornata 15 Maggio 2025

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Il Patè di Formaggio è una crema spalmabile ricca e saporita, ideale per arricchire aperitivi e antipasti.
Con la sua consistenza vellutata e il gusto intenso, questo patè combina diversi tipi di formaggio, creando un...

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“Vediamo come si fa il patè di formaggio, una salsa della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min più raffreddamento: è una ricetta veloce, facile e anche economica, preparato con certosino, ricotta, brandy, sale, pepe.”

Ingredienti per Patè di Formaggio

Dosi per 4 persone

    • 150 g di certosino o altro formaggio molle

    • 150 g di ricotta

    • 1 bicchierino di brandy

    • sale

    • pepe

Come fare il Patè di Formaggio

Segui i passaggi con attenzione e adatta la preparazione in base agli ingredienti e alla tua esperienza ai fornelli.

Preparazione

Lavorare a lungo il formaggio con la ricotta, schiacciandoli con una forchetta.
Aggiungere a “filo” il brandy, amalgamando il tutto, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Aggiustare di sale e di pepe e porre a raffreddare in frigorifero per 3-4 ore.
Servire il patè di formaggio su crostini di pane casereccio tostato.

CONSIGLIO

Il paté può essere aromatizzato con erbe aromatiche o frutta secca a piacere.

Consigli per la riuscita
  • In salse e sughi è importante bilanciare densità e sapore.
  • Assaggiare prima di servire aiuta a regolare il condimento.
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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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