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Crostata Salata con Prosciutto e Formaggio
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Porzioni 6- Difficoltà Media
- Costo Basso
- Cucina Italiana
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
una confezione di pasta brisée.
Per il ripieno:
150 g di groviera a fette, 100 g di prosciutto cotto di Praga a fettine, 2 uova, 2 cucchiai di latte, 80 g di grana, 250 g di ricotta, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Amalgamare accuratamente la ricotta ed il grana.
Tritare al coltello il prosciutto.
In una ciotola versare il composto di ricotta.
Aggiungere il prosciutto, le uova sbattute, il sale ed il pepe.
Mescolare accuratamente per amalgamare gli ingredienti.
Se il composto dovesse risultare troppo duro, unire due cucchiai di latte.
Srotolare la pasta brisée, mettendola direttamente nella teglia con la sua carta da forno.
Punzecchiarne il fondo con i rebbi di una forchetta e versare la farcia, livellandola con una spatola.
Con gli avanzi di pasta, preparare, poi, un disco da utilizzare come copertura.
Posizionare questo disco sulla farcia e sigillare bene i bordi.
Infornare la crostata prosciutto e formaggio in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
La Ricetta Crostata Salata con Prosciutto e Formaggio è presente in:
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1 commento all'articolo “Crostata Salata con Prosciutto e Formaggio”
ELIMINEREI LA RICOTTA, METTEREI DELLE ERBETTE o SPINACI SEMPRE NATURALMENTE COTTI