Salsa di Pomodoro

Name: Salsa di Pomodoro
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Salsa di Pomodoro di Redazione, Pubblicata il 26/09/2008, Aggiornata il 29/08/2025

La salsa di pomodoro è la più famosa, la più apprezzata e la più gustosa tra le salse tipiche della cucina italiana.
Ha il sapore delle ricette del passato, che non tramontano ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa di pomodoro, una salsa della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Salsa di pomodoro

Categoria: Salse

La ricetta della Salsa di Pomodoro è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Salsa di Pomodoro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 g di pomodori pelati a pezzettoni (o di passata di pomodoro), uno spicchio di aglio svestito, qualche foglia di basilico, un cucchiaino di zucchero, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino.

PREPARAZIONE

Versare 5 cucchiai di olio in un tegame e lasciare imbiondire l’aglio schiacciato e il peperoncino.
Appena l’aglio diventerà leggermente dorato, unire i pomodori pelati (o la passata) e alcune foglie di basilico spezzettato a mano.
Insaporire di sale ed aggiungere un cucchiaino di zucchero, in modo da attenuare l’acidità dei pomodori.
Mescolare con un cucchiaio di legno e lasciare cuocere la salsa per circa 30 minuti, a fuoco basso e a tegame coperto, mescolando di tanto in tanto.
A cottura ultimata, eliminare dalla salsa di pomodoro lo spicchio d’aglio.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa di pomodoro si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se vuoi dare sapore senza appesantire. Per completare il piatto in modo coerente, puoi usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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