Calamari alla Piastra

Name: Calamari alla Piastra
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di calamari; due cucchiai di aceto di vino bianco o rosso; un ciuffo di prezzemolo; 1 spicchio d’aglio sminuzzato; 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

Ricetta Calamari alla Piastra di Redazione, Pubblicata il 28/01/2010, Aggiornata il 20/06/2024

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La ricetta dei calamari alla piastra è tipicamente estiva ma questo piatto può essere benissimo realizzato tutto l’anno.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i calamari alla piastra, un secondo della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 20 min: è una preparazione veloce: facile da preparare e con un costo nella media.”

Calamari alla Piastra

Categoria: Secondi

Tempo totale: 20 min

La ricetta dei Calamari alla Piastra è presente in queste raccolte:

Secondi di Pesce Secondi Piatti Ricette alla Piastra Ricette Calamari

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare i Calamari alla Piastra

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

500 g di calamari, due cucchiai di aceto di vino bianco o rosso, un ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio sminuzzato, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i calamari, eliminando la bocca, gli occhi, le interiora, l’osso cartilagineo e la pelle.
Sciacquarli accuratamente ed asciugarli con carta da cucina, lasciandoli interi.
Lasciare arroventare una piastra ed arrostire i calamari, girandoli da entrambi i lati.
A cottura ultimata, accomodarli su un piatto da portata.
Condire i calamari alla piastra con aglio, prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, aceto, sale e pepe.
Servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei calamari alla piastra aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Calamari alla Piastra

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