Insalata di Polpo Light

Name: Insalata di Polpo Light
Yield: 2
Cuisine: Italiana

Ricetta Insalata di Polpo Light di Redazione, Pubblicata il 08/01/2009, Aggiornata il 17/05/2025

L’insalata di polpo light è un piatto leggero e fresco, ideale per chi cerca un pasto equilibrato senza rinunciare al gusto. Ottima sia come antipasto che come piatto unico, por...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa l'insalata di polpo light, un secondo della cucina italiana, per 2 persone: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Categoria: Secondi

La ricetta dell'Insalata di Polpo Light è presente in queste raccolte:

Ricette Light Ricette per Pranzo Secondi di Pesce Secondi Leggeri Secondi Piatti Ricette con Insalata Ricette con Polpo

Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare l' Insalata di Polpo Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

300 g di polpo già pulito, 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, un trito di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, il succo di un limone, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Prendere il polpo e tenendolo per la testa, immergerlo in acqua bollente salata, entrandolo ed uscendolo dall’acqua per tre volte.
Coprire con un coperchio e lasciarlo cuocere per 20 minuti dall’inizio del bollore.
Trascorso il tempo di cottura, togliere dal fuoco e lasciare nell’acqua, fino a quando quest’ultima diventerà quasi fredda.
Estrarre, poi, il polpo, eliminare pelle e ventose e tagliarlo a pezzetti.
Versarlo in una terrina e condirlo con olio, succo di limone, un trito di prezzemolo e pezzetti di aglio.
Lasciarlo marinare fino al momento di servire.

INSALATA DI POLPO, LA VIDEO RICETTA

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta dell'insalata di polpo light, punta su accostamenti lineari e coerenti, soprattutto durante il Pranzo, con richiami alle ricette light. Per un risultato più conviviale, considera primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Insalata di Polpo Light

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