chudi barra ricerca
Home » Secondi Piatti » Tofu con Verdure

Tofu con Verdure

Ricetta Tofu con Verdure di , Pubblicata il 28/09/2023, Aggiornata il 17/05/2025

Vota ★ 4/5 (1 Recensione)

Il Tofu con Verdure è un piatto vegetariano ricco di sapori e nutrienti.
Questa pietanza vanta una combinazione di ingredienti freschi e gustosi, uniti in una deliziosa salsa a ba...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il tofu con verdure, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto, preparato con tofu, peperone, carote, zucchina, funghi champignon, etc.”

Tofu con verdure
Tofu con verdure

Categoria: Secondi

Tempo totale: 35 min

La ricetta del Tofu con Verdure è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Contorni Contorni di Verdure Ricette per Cena Ricette per Pranzo Ricette Vegetariane Secondi Leggeri Secondi Piatti Ricette con Verdure

Condividi o invia questa ricetta

  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Potrebbero interessarti anche:

Sorprendimi con altre ricette

Ingredienti per Tofu con Verdure

Dosi per 4 persone

    • 400 g di tofu tagliato a dadini

    • 1 peperone giallo tagliato a listarelle

    • 2 piccole carote tagliate a striscioline

    • 1 zucchina tagliata a julienne

    • 200 g di funghi champignon affettati

    • 200 di cavolo cappuccio ridotto in striscioline

    • 1 porro affettato sottilmente

    • 1 cipollotto affettato

    • 2 cm di zenzero grattugiato

    • 2 cucchiai di salsa di soia

    • 2 cucchiai di salsa di ostriche

    • 2 cucchiai di olio vegetale (per esempio di sesamo)

    • peperoncino tritato q.b.

    • sale

    • pepe

Come fare il Tofu con Verdure

Preparazione

Mondare, sciacquare, asciugare e tagliare tutte le verdure.
Ridurre il tofu in dadi,
Scaldare l’olio vegetale in una padella antiaderente.
Asciugare i dadi di tofu e metterli in padella.
Lasciarli cuocere da rutti i lati a fuoco medio, fino a quando non diventano leggermente dorati.
Togliere il formaggio dalla padella e metterlo da parte.
Versare la salsa di soia e la salsa di ostriche in una piccola terrina e mescolare.
Mettere, poi, da parte il miscuglio in modo che s’insaporisca bene.
Aggiungere 1-2 cucchiai di olio vegetale nella stessa padella in cui è stato cotto il tofu.
Trasferire nella padella il porro, il cipollotto, lo zenzero ed il peperoncino.
Rosolarli in padella fino a quando sprigionano il loro profumo e si ammorbidiscono.
Aggiungere il peperone giallo, le zucchine, le carote, i funghi, il cavolo cappuccio e proseguire la cottura, mescolando ad intervalli regolari, fino a quando le verdure diventano tenere, ma ancora croccanti.
Unire alle verdure i dadini di tofu e il miscuglio a base della salsa di soia e della salsa di ostriche.
Proseguire la cottura per alcuni minuti, mescolando accuratamente per dar modo ai sapori di amalgamarsi.
Assaggiare il piatto e al bisogno correggere di sale.
Trasferire il tofu con verdure su un piatto da portata, spolverarlo con pepe nero macinato al momento e servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del tofu con verdure è un buon collante per un menu armonico, con richiami alle ricette vegetariane. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere contorni e pranzo veloce.

Dai un voto a questa ricetta
4/5 (1 Recensione)

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.



🔥 In evidenza: Simili a Tofu con Verdure



Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Secondi Piatti

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su