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Uova Affogate o “in Camicia”

Ricetta Uova Affogate o “in Camicia” di , Pubblicata il 20 Febbraio 2009, Aggiornata 18 Maggio 2025

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Uova affogate o in camicia
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Le Uova Affogate o “in Camicia” sono un secondo piatto gustoso, facile e veloce da realizzare. Il perfetto salva cena se non avete voglia o tempo di cucinare, queste uova si preparano in breve tempo e, per re...

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“Vediamo come si fanno le uova affogate o “in camicia”, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 10 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Come fare le Uova Affogate o "in Camicia"

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI

1 uovo a testa (o due), olio extravergine d’oliva, prezzemolo, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare in una padella un po’ d’acqua, un po’ di prezzemolo, un po’ di pepe, un pizzico di sale e un po’ di olio.
Appena bolle, versare l’uovo e coprire con un coperchio, finché il tuorlo indurisce.

Consigli per la riuscita
  • Un piatto con uova riesce meglio quando sapori e consistenze sono bilanciati.
  • Servire subito aiuta a mantenere la qualità della preparazione.
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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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