Home » Ricette per Cena » Cena Veloce » Uova al Telefono

Uova al Telefono

Ricetta Uova al Telefono di , Pubblicata il 15/05/2009, Aggiornata il 18/05/2025

Uova al telefono
Vota ★

Pronta in 20 minuti

Le Uova al Telefono sono un secondo piatto facile e veloce da preparare. Saporite, sfiziose e soffici, le Uova al Telefono devono il loro nome al “filo di mozzarella” che si crea ad ogni forchettata. Per realizzarle, inf...

Invia Whatsapp
Cena Veloce Colazione salata Pranzo Veloce Ricette per Cena Ricette per Colazione Ricette per Pranzo Secondi con Uova Secondi Piatti Ricette con Uova
“Vediamo come si fanno le uova al telefono, un secondo della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 20 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Come fare le Uova al Telefono

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 uova, 200 g di mozzarella, latte, 50 g di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Frullare la mozzarella con un po’ di latte, due cucchiai di parmigiano, il sale ed il pepe.
Rompere le uova in un piattino per verificare se sono fresche.
Versarle in una ciotola e sbatterle il meno possibile, altrimenti potrebbero sfibrarsi.
Tuorli ed albumi devono mescolarsi, ma non amalgamarsi del tutto.
Aggiustare di sale e di pepe ed unire il parmigiano rimasto.
Versare 2-3 cucchiai di olio in una padella di ferro o antiaderente.
Farlo scaldare e, poi, versare la crema di mozzarella.
Farla cuocere per non più di 1-2 minuti, mescolandola accuratamente.
Unire, quindi, il composto di uova.
Rimestare il tutto, a fuoco lento, con un cucchiaio di legno, in modo da impedire al composto di amalgamarsi completamente.
Tenere presente che le uova vanno tolte dal fuoco non appena cominceranno a rapprendersi.
Servire infine le uova al telefono.

Suggerimento

In un menu ben costruito, la ricetta delle uova al telefono trova facilmente il suo spazio, soprattutto durante la Colazione salata e se scegli contorni che non rubino la scena. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a spuntini salati e aperitivo.

Dai un voto a questa ricetta
5/5 (1 Recensione)

Abbinamenti che potrebbero interessarti

← Scorri →

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Cena Veloce





Consigli Utili

Nuove Ricette in Cena Veloce

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su