Rotolini di Tacchino Light

Name: Rotolini di Tacchino Light
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di fettine di fesa di tacchino; 2 zucchine; 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva; 1 spicchio d’aglio; qualche foglia di menta; il succo di un limone; prezzemolo; sale e pepe.

Ricetta Rotolini di Tacchino Light di Redazione, Pubblicata il 22/10/2008, Aggiornata il 17/05/2025

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I Rotolini di Tacchino Light sono un secondo di carne leggero e delicato. Un piatto gustoso, sano e genuino con poche calorie. I rotolini di tacchino racchiudono al loro interno un...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i rotolini di tacchino light, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Secondi

Tempo totale: 35 min

La ricetta dei Rotolini di Tacchino Light è presente in queste raccolte:

Ricette Light Ricette per Pranzo Ricette per Spuntini Secondi di Carne Secondi di Carni bianche Secondi Leggeri Secondi Piatti Spuntini da portare a Lavoro Ricette con Tacchino rotolini

Tempo di Preparazione 15 min
Tempo di Cottura 20 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Rotolini di Tacchino Light

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

250 g di fettine di fesa di tacchino, 2 zucchine, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, qualche foglia di menta, il succo di un limone, prezzemolo, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare le zucchine ed eliminarne le estremità.
Tagliarle a fettine per il verso lungo e grigliarle su una piastra rovente.
Adagiare le fettine di tacchino sul piano di lavoro.
Deporre su ciascuna fetta un pezzo di zucchina ed una foglia di menta.
Arrotolare ogni fettina e fermarla con uno stuzzicadenti.
Cuocere, poi, i rotolini di tacchino sulla griglia ben calda.
Prima di servire, irrorarli con un’emulsione di olio, succo di limone, pezzetti di aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Servire caldi.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei rotolini di tacchino light funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti, soprattutto durante gli Spuntini e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette light. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere contorni e spuntini salati.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Rotolini di Tacchino Light

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